Câmara Frigorífica Para Gelo

 Em vários estabelecimentos como postos, supermercados ou conveniências, provavelmente você já encontrou ou até procurou por sacos de gelo, tanto para colocar em coolers, utilizar em churrascos ou até mesmo consumo. Pois bem, este tipo de produto também necessita de um equipamento de refrigeração para conservar seu formato e qualidade para venda. Este equipamento pode ser tanto freezers específicos, como também geladeiras ou melhor: A Câmara Fria para armazenar gelo. Ficou curioso para entender melhor sobre este equipamento? Então acompanhe o texto a seguir.

O Tamanho Ideal para Gelo Cubo

 Na câmara fria para gelo, cada saco deve ocupar aproximadamente 60% de sua capacidade, onde é necessário deixar um espaço permitindo circulação do ar, como corredores por exemplo. Vale lembrar também que é necessário manter o espaço de respiro de 0,5 m entre os sacos de gelo e o teto, por conta do evaporador da câmara frigorífica.

 Para definir o espaço de câmara, é necessário realizar um cálculo, onde é mais assertivo para os fabricantes de gelo em cubo com máquinas menores (que seria máquinas de gelo de 01 a 10 toneladas);

Como são feitos os cálculos?

 A formula para realizarmos o cálculo citado acima é a seguinte:  m³ x 920 x 0,6, ou seja: o metro cúbico multiplicado pela densidade do gelo, multiplicado pela capacidade do gelo dentro da câmara.

 Então no caso de uma máquina de 1 tonelada por exemplo, seria indicada uma câmara fria de gelo de 3x3x3m, que seria C x L x A. Veja:

3 x 3 x 2,5 = 22,5 x 920 x 0,6 = 13.500 Kg, onde o resultado seria: 2.700 pacotes de 5kg ou também 4.500 de 3 Kg. Mas esta conta também pode ser feita ao contrário.

O Tamanho Ideal para Gelo Escama

 Na câmara fria para o gelo escama, é utilizada quase a mesma conta, onde será feito: m³ x 920 x 0,7. Este tipo de gelo ocupa menos espaço dentro da câmara, devido a isso usamos o valor de 0,7. Lembre-se que caso a estocagem for feita em pacotes, recomenda-se a fórmula: m³ x 920 x 0,6.

Outras Questões

 O gelo armazenado deverá sempre estar em temperaturas negativas para não perder sua qualidade de consumo, é necessário também ter grande atenção no armazenamento em percursos, em casos de armazéns que locomovem o produto. Estes contarão com a ajuda de um caminhão frigorífico também estruturado especificamente para isso. Caso tenha alguma outra dúvida ou tenha interesse em uma destas câmaras personalizadas para o seu negócio, entre em contato com a nossa equipe especializada. Conheça agora alguns tipos de gelo que poderão ser armazenados neste tipo de câmara:

Tipos de Gelos que poderão ser armazenados

O formato e tipo de gelo poderá influenciar na capacidade da sua câmara, veja alguns tipos e como é a forma indicada para seus armazenamentos. Veja:

- Gelo em Barras: Possui uso variado, armazenar em blocos de 5kg ou 10kg;
- Gelo em Escamas: Para peixarias, escamas em sacos de 20kg;
- Gelo Collins: Para consumo, cocktails, armazenados em cubos, sacos com 5kg;
- Gelo em Cubos: Para drinks também, armazenado em cubos, em sacos de 3kg, 5kg e 10kg;
- Gelo Esférico: Para drinks e cocktails, formato esférico em sacos com 5kg.

 A câmara frigorífica para gelo é indispensável para a indústria fornecedora de grandes comércios que utilizam gelo para sua rotina operacional, ou para conservar possíveis alimentos em temperaturas menores também, ou para repassar para consumo ou complemento de pratos ou drinks. O produto se manterá no formato ideal para consumo e comercialização.

 Quando um comércio necessita de uma câmara frigorífica para gelo, é necessário ter atenção na reputação das empresas que irão fornecer o equipamento, isto porque a qualidade da câmara frigorífica será imprescindível para que o produto seja armazenado de forma correta, e se for o carro chefe da empresa, pode repercutir positivamente, ou também queimar a marca. Este tipo de avaliação se inicia desde a contratação do serviço, até o planejamento e instalação da câmara.

Ficou alguma dúvida referente à câmara frigorífica ou armazenamento de gelo? Entre em contato já com nossa equipe especializada: (16) 2101-7700.

Atualizado em 05/08/2022.